เมื่อวันที่ 7 สิงหาคม พ.ศ. 2562 ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ทิพยเนตร อริยปิติพันธ์ หัวหน้าภาควิชาภาควิชาโภชนาการและการกำหนดอาหาร เป็นวิทยากรบรรยายในงานประชุมวิชาการโภชนาการแห่งเอเชีย (Asian Congress of Nutrition 2019) จัดขึ้นระหว่างวันที่ 4 – 7 สิงหาคม พ.ศ. 2562 ณ เมืองบาหลี ประเทศอินโดนีเซีย เพื่อสร้างความร่วมมือกับวิชาการกับมหาวิทยาลัยในกลุ่มประเทศเอเชีย โดยได้ร่วมบรรยายแลกเปลี่ยนกับคณบดี/ผู้อำนวยการ/หัวหน้าภาควิชาของสถาบันทางด้านอาหาร โภชนาการและการกำหนดอาหารจากสถาบันการศึกษาต่างๆ ใน Co-symposium: Nutrition Higher Education เรื่อง “Past Experiences and Future Prospects on Nutrition Higher Education Collaboration in Asia” โดยมีผู้เข้าร่วมบรรยายจากสถาบันการศึกษา 6 ประเทศ ได้แก่ ประเทศเกาหลี ประเทศญี่ปุ่น ประเทศไทย ประเทศฟิลิปปินส์ ประเทศมาเลเซีย และประเทศอินโดนีเซีย ดังนี้
- Jeongseon Kim, Department of Cancer Biomedical Science, Graduate School of Cancer Science and Policy, National Cancer Center-GCSP, Korea
- Leila S. Africa, Director of Institute of Human Nutrition and Food, College of Human Ecology, University of the Philippines-Los Banos, Philippines
- Nobuko Murayama, Dean of Faculty of Human Life Studies, University of Niigata Prefecture, Japan
- Norimah Karim, Head of Nutritional Science Program, Faculty of Health Sciences, National University of Malaysia, Malaysia
- Sri Anna Marliyati, Head of Department of Community Nutrition, Faculty of Human Ecology, IPB University (Bogor Agricultural University), Indonesia
- Tipayanate Ariyapitipun, Head of Department of Nutrition and Dietetics, Faculty of Allied Health Sciences, Chulalongkorn, Thailand
ในการบรรยายได้เน้นให้เห็นความสำคัญของการผลิตบัณฑิตที่มีคุณภาพและความร่วมมือของมหาวิทยาลัยในภูมิภาคเอเชียในการร่วมมือด้านอาหารและโภชนาการในการต่อต้านภาวะทุพโภชนาการทั้งขาดและเกิน (double burden malnutrition) รวมทั้งนำเสนอแลกเปลี่ยนข้อมูลและประชาสัมพันธ์หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาโภชนาการและการกำหนดอาหาร หลักสูตรวิทยาศาสตรมหาบัณฑิตและหลักสูตรวิทยาศาสตรดุษฎีบัณฑิต สาขาอาหารและโภชนาการ กิจกรรมด้านการวิจัยของคณาจารย์ในภาควิชาฯ และการแลกเปลี่ยนนิสิตกับมหาวิทยาลัยต่างๆ ในภูมิภาคเอเชียและภูมิภาคอื่นๆ นอกจากนั้นได้ประชาสัมพันธ์และชักชวนนักศึกษาและอาจารย์ชาวต่างชาติในการสมัครทุนการศึกษาของจุฬาลงกรณมหาวิทยาลัยที่ให้แก่นิสิตในกลุ่มประเทศเอเชียและประเทศอื่นๆ ได้แก่ One semester Scholarship Program for ASEAN and NON– ASEAN Countries ซึ่งเป็นทุนการศึกษาระยะสั้น และ Graduate Scholarship Program for ASEAN and NON– ASEAN Countries ซึ่งเป็นทุนการศึกษาระยะยาว ส่วนวิทยากรจากสถาบันการศึกษาต่างประเทศอื่นได้แลกเปลี่ยนข้อมูลหลักสูตร งานวิจัยและกิจกรรมแลกเปลี่ยนนิสิตในทำนองเดียวกัน ทั้งนี้กับคณบดี/ผู้อำนวยการ/หัวหน้าภาควิชาของสถาบันจากประเทศต่างๆ เห็นด้วยกันว่าต้องการให้เกิดความร่วมมือระหว่างกันในอนาคตทั้งในการแลกเปลี่ยนนิสิต แลกเปลี่ยนทางวิชาการระหว่างอาจารย์ทั้งด้านการเรียนการสอนและวิจัย รวมทั้งการจัดการประชุมหรือสัมมนาระหว่างประเทศ ผู้เข้าร่วมประชุมให้ความสนใจซักถามข้อมูลและแลกเปลี่ยน พร้อมทั้งเสนอให้มีความร่วมมือด้านการวิจัยระหว่างสถาบันการศึกษาของประเทศต่างในภูมิภาคเอเชียในการเก็บข้อมูลแบบมหภาพปัญหาด้านอาหารและโภชนาการที่คล้ายคลึงกันเพื่อให้เห็นภาพรวมของภูมิภาคเอเชีย ในงานได้พบปะบัณฑิตเก่าและนิสิตแลกเปลี่ยนชาวอินโดนีเซียที่เคยมาศึกษาระยสั้นในภาควิชาฯ รวมทั้งได้ทำความรู้จักกับนิสิตแลกเปลี่ยนชาวอินโดนีเซียที่ได้ทุนระยะสั้นจากจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัยและกำลังจะเดินทางมาศึกษาที่ภาควิชาโภชนาการและการกำหนดอาหาร ภาคต้นปีการศึกษา 2562 นี้ด้วย
