โครงการสร้างความสัมพันธ์กิจกรรมวิชาการกับมหาวิทยาลัยในกลุ่มประเทศอาเซียน

ภาควิชาโภชนาการและการกำหนดอาหารสานสัมพันธ์และร่วมมือทางวิชาการกับ Department of Nutrition, Chung Shan Medical University ประเทศไต้หวัน โดยปีนี้เป็นปีแรกที่ส่งนิสิตระดับปริญญาบัณฑิตของหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาโภชนาการและการกำหนดอาหาร จำนวน 4 คน ได้แก่ นางสาวธนภร แก้วประดับ นางสาวนาระดา ทาทอง นางสาววิรมณ จงถนอมกิจ และนางสาวอภิชญา พิชญ์ผล ไปพัฒนาศักยภาพทางวิชาการ ณ Department of Nutrition, Chung Shan Medical University ระหว่างวันที่ 13-18 เมษายน พ.ศ. 2562 โดยมี Professor Dr.Han-Hsin Chang, Chair of Department of Nutrition, Chung Shan Medical University ประเทศไต้หวัน เป็นอาจารย์ผู้ดูแลในการพัฒนาศักยภาพของนิสิตในต่างประเทศ เพื่อให้นิสิตมีความรู้รอบตัวให้ทันกับวิทยาการด้านโภชนาการในระดับนานาชาติ เปิดโลกทัศน์และเรียนรู้การปรับตัวจากประสบการณ์ตรงที่ได้เชื่อมโยงทางวิชาการกับนานาชาติ รวมทั้งเผยแพร่และแลกเปลี่ยนศิลปวัฒนธรรมกับนิสิต อาจารย์และนักวิจัยต่างชาติ โดยนิสิตได้แลกเปลี่ยนเรียนรู้ผ่านกิจกรรมต่างๆ  เช่น การฝึกปฏิบัติใช้แบบประเมิน Geriatric Functional Assessment ศึกษาการให้บริการในคลินิกโรคเบาหวาน การให้โภชนศึกษาแก่ผู้ป่วยในโรงพยาบาล (Nutrition Education) แนวคิดการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารในประเทศไต้หวัน การเยี่ยมชมระบบการทำงานฝ่ายโภชนาการในโรงพยาบาล เยี่ยมชมห้องปฏิบัติการ เป็นต้น นิสิตพึงพอใจมากในการไปแลกเปลี่ยนทางวิชากครั้งนี้