นิสิตปริญญาโท-เอก เข้าศึกษาดูงาน ณ สถาบันโภชนาการ มหิดลฯ – Department of Nutrition and Dietetics, Faculty of Allied Health Sciences, Chulalongkorn University @Updated 25 August 2020

เมื่อวันที่ 19 กุมภาพันธ์ 2559 ที่ผ่านมา ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ทิพยเนตร อริยปิติพันธ์ อาจารย์ผู้ประสานงานรายวิชา Food Product Development for Health ได้นำคณาจารย์ เจ้าหน้าที่และนิสิตปริญญาโท-เอก หลักสูตรอาหารและโภชนาการ (นานาชาติ) ทั้งชาวไทยและต่างประเทศ จำนวน 14 คน เข้าศึกษาดูงาน ณ สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ศาลายา จังหวัดนครปฐม เพื่อเป็นแนวทางในการศึกษาพัฒนาอาหารเพื่อสุขภาพ ตลอดจนเยี่ยมชมห้องปฏิบัติการที่ใช้ศึกษาและวิจัยทางด้านอาหารและโภชนาการ

ในการนี้ ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.วันทนีย์ เกรียงสินยศ อาจารย์ประจำสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ได้ให้การต้อนรับและนำคณาจารย์และนิสิตเข้าเยี่ยมชมห้องปฏิบัติการต่างๆที่ใช้ศึกษาและวิจัยทางด้านอาหารและโภชนาการ นอกจากนี้ ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.อาณดี นิติธรรมยง รองผู้อำนวยการฝ่ายนโยบายและแผน ได้ให้การบรรยายแก่นิสิตในเรื่อง การวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารเสริมเพื่อสุขภาพ และนำคณะฯเยี่ยมชมห้องปฏิบัติการต่างๆ เช่น การวิเคราะห์สารอาหารในตัวอย่างทดสอบทางชีวภาพ การวิเคราะห์คุณภาพและความปลอดภัยอาหาร โรงงานทดลองผลิตอาหาร ห้องทดสอบคุณภาพทางประสาทสัมผัส เป็นต้น ซึ่งจากการศึกษาดูงานในครั้งนี้ทำให้นิสิตได้รับความรู้ทางด้านการวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารเสริมเพื่อสุขภาพมากขึ้น ซึ่งจะเป็นแนวทางในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ทางอาหารและโภชนาการต่อไป